STEP1、猪通脊用盐、白胡椒粉调味，然后用刀背敲打松散成薄片

STEP2、菠菜用滚水汆烫半分钟，挤干水分切段

STEP3、在肉片中加入奶酪丝和菠菜段，包起来均匀蘸上面粉

STEP4、平底锅加热后倒入油，油热后下肉卷煎差不多2分钟上色，加入白葡萄酒煎至没有酒精味，，加入洋葱汤煮2分钟到熟。

STEP5、洋葱汤：

STEP6、洋葱汤我是用白洋葱炒至深褐色加入鸡汤搅匀煮20分钟，加盐和黑胡椒碎而成的，贝太里的还加了一味红酒下去煮