STEP1、把鸡翅洗干净，划花刀，然后将盐、耗油、生抽、老抽、姜、料酒倒入碗中，腌制20分钟左右（天热，可以放在冰箱）。

STEP2、炒锅放入适量油，待油热后将腌制好的鸡翅放入炸至两面焦黄，然后把料汁和椰汁倒入，没过鸡翅就行了。

STEP3、大火烧开后盖上盖子转入中小火大约十分钟至十五分钟，然后转入大火开始收汁（看到糖稀出来，再稍微烧一会就可以关火了）。

STEP4、倒入盘中，撒着葱花，或者黑芝麻都可以。大功告成！本人自创，香气怡人，口味浓香，喜欢椰子汁的厨友可以尝试。