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热菜家常菜

网红版柠檬鸡爪

配料表:

  • 盐 (20克)
  • 白糖 (30克)
  • 醋 (30克)
  • 生抽 (40克)
  • 鲜麻椒 (1把)
  • 鸡爪 (500克)
  • 柠檬 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 百香果 (2个)
  • 八角、香叶、桂皮 (适量)

详细做法:

STEP1、柠檬鸡爪成品图

网红版柠檬鸡爪

STEP2、清洗鸡爪

网红版柠檬鸡爪

STEP3、鸡爪洗净,剪去指甲

网红版柠檬鸡爪

STEP4、鲜麻椒

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STEP5柠檬切片

网红版柠檬鸡爪

STEP6、其他材料备好,柠檬一定要把种子挑出,不然会发苦

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STEP7、将鸡爪剁开,放入冷水煮

网红版柠檬鸡爪

STEP8、加调料,煮15分钟,注意撇去浮沫,煮

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STEP9、将调料全部倒入盆中搅拌均匀

网红版柠檬鸡爪

STEP10、将柠檬、鲜麻椒、洋葱放入调好的料中,倒入200毫升纯净水

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STEP11、冰镇好的鸡爪倒入调好的汤中

网红版柠檬鸡爪

STEP12、加入百香果

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STEP13、搅拌均匀,放入冰箱冷藏半天

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STEP14、成品,可以调料的时候蒜末,成品

网红版柠檬鸡爪


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