STEP1、把鸡爪洗净切好，冷水下锅煮，水开后继续大火煮十分钟左右，捞出，用冷水浸泡（煮鸡爪的时候放几片姜和一些料酒）

STEP2、把食材切好准备好，洋葱，酱油，醋，盐，糖等放入容器中搅拌，我是把柠檬两个直接挤出水放到里面，记得要去籽。然后放鸡爪和一碗饮用水（水的多少依据鸡爪增减，我并没有放太多水，因为配料不是很浓郁，如果水太少先吃下面的）把柠檬片捞出不要了（柠檬水已经挤出来了就不需要了）

STEP3、在切几片完整的柠檬片放在面上装饰一下，然后用保鲜膜密封放冰箱冷藏，一般四个小时左右就能拿出来吃啦，记住要先吃下面的更入味，所有配料多少并不是标准，依个人口味增减