配料表：
详细做法：
STEP1、茄子洗净刨开切成小条
STEP2、鸡腿菇切丝
STEP3、茄条下锅干煎，中火或小火
STEP4、茄条软了就放入鸡腿菇一起干煎，小火；直到菌丝出汁变半透明
STEP5、加入花生油适量，不要太多；加入小块蒜，翻炒
STEP6、加酱油少量继续小火翻炒
STEP7、加盐，葱花，翻动出锅
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