配料表:
详细做法:
STEP1、2个蛋黄加1个全蛋放在一个无水无油的容器里,并滴几滴柠檬汁滴柠檬汁能让蛋白打发更稳定,没有柠檬可以用白醋代替哦因为配方里面有蛋清,所以我推荐11个月以上宝宝尝试添加,大家也可以把1个全蛋换成2个蛋黄,这样9个月左右的宝宝也可以添加的
STEP2、开始高速打发,打发至有明显纹路,然后转最低速整理气泡这里不要过度打发哦,以免消泡哈
STEP3、筛入低筋面粉与奶粉,加入芝麻这里奶粉可以用同等低粉代替哦
STEP4、用翻拌或切拌手法兜底拌匀
STEP5、拌匀的面糊装入裱花袋,裱花袋剪个小口子,烤盘铺一层油纸一定要垫油纸哦,要不然不好脱模,大家裱花袋也可以用裱花嘴哦
STEP6、挤入一个个的小饼子1、大家这里可以用裱花嘴哦,挤出的形状会更好2、如果追求美观的姐妹,这里建议饼子挤小一点,1到2厘米的直径就好的,因为烤的时候会膨胀3、我做的比较大,为了方便我团宝好抓握,而且要有一定的间隔哦,大家也可以挤成长条形,这样宝宝比较好抓握。
STEP7、放入提前预热到130度的烤中层,烤25分钟左右烤,大家自行把握哦
STEP8、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大