STEP1、将所有面粉、酵母、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋放入料理机里和匀，中速搅打，当形成面团后，放入黄油，继续搅打，直至出手套膜。

STEP2、然后在30摄氏度环境下发酵，至两倍大。取出将整个面团用擀面杖擀成长方形。

STEP3、在整个面皮上面撒上红糖与肉桂粉的混合物，切记一定要均匀抹平。

STEP4、将面皮卷起封口后，均匀切成一寸左右的面包段，稍微整形后放入烤盘继续二次发酵，烤盘上可抹一些油防粘黏。

STEP5、二次发酵完成后，在面包卷上刷一层全蛋液，烤箱190摄氏度预热10分钟，然后下层上下190摄氏度烤25分钟。

STEP6、出炉后，即可趁热食用。

STEP7、刚刚考好的肉桂卷满屋飘香

STEP8、咬一口，感觉生活都是甜的

STEP9、肉桂卷宜秋冬食用！