STEP1、三文鱼从皮面切条，别切断。

STEP2、锅里放油，皮面向下，按平，煎。就不用动了，着手去操作酱汁。

STEP3、奶油奶酪和淡奶油混合一起放微波炉里加热，10秒拿出来搅混合，没完全融合就再放进去微波10秒，直到融合。（淡奶油量我放少了，当时淡奶油就剩那么点，导致酱汁比平时浓稠太多，亲们正常放，放心加，生酮时不好好享受奶油更待何时！）

STEP4、看三文鱼皮面是否已煎酥脆，煎脆了就把三文鱼翻过来，肉面朝下。接着放进西兰花。

STEP5、把酱汁淋到蔬菜上，为了让三文鱼保持酥脆，酱汁不要淋到三文鱼。最后加入奶酪、黑胡椒、盐，酱汁稍微浓稠些就出锅。