STEP1、准备食材：鸡蛋1个，菠菜叶50克，宝宝面条20克。

STEP2、水开后倒入菠叶，焯水3钟。»焯水。

STEP3、把菠菜叶和20毫升清水，倒入料理机中，搅打细腻。

STEP4、奶锅水开倒入宝宝面条，煮5分钟。

STEP5、捞出面条，过一下凉水。»面条过凉水后，口感会更好哦。

STEP6、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。

STEP7、面条沥干水分后放入碗中，倒入蛋清和菠菜汁。

STEP8、搅拌均匀。

STEP9、平底锅刷油。

STEP10、将面条放入锅中，卷成一个圈。

STEP11、蛋黄用筷子搅散，将蛋黄液倒入面条圈中间。

STEP12、焖煎一会儿，大概10分钟。

STEP13、完成啦！小宝说他还是第一次吃到这么别致的蛋饼呢！配上甜甜的水果，和Q弹的香肠，再来一碗酸甜的汤水，这一餐把营养都吃全了！