热菜家常菜
10头鲜鲍鱼的完美清蒸教程
1.首先回应一下身上黑色物质，根据百度上资料显示其实就是自身保护色，完全没有毒。2.很多谱推荐家钢丝球黑色物质清除。其实如果你样处新话，做法是让神经感疼痛，从而肌肉收缩，进而影响进口感。因，我建议是：稍微冲洗一下就了。3.蒸1钟就掀开盖子，做法传统粤菜里面称为“放死。蒸，蒸，因，及放掉。蒸／肉烹上。4.2钟，蒸2.0中也有提及，就是“蒸。如果有条件朋友，蒸，尤其是电情况5.蒸，一是为了美观，二是让盘底红薯粉做一定隔。样一，汁不候就已经被粉丝吸掉了。6.道菜我喜欢红薯粉代替传统粉丝，主是一粉丝质参差不齐，二红薯粉有粉丝不具备Q弹口感，可说是绝配！7.如果家处比，蒸。
配料表：
- 鲜鲍鱼 （5枚）
- 蒜 （3-4瓣）
- 指天椒 （1颗）
- 红薯粉 （50克）
- 小葱 （半根）
- 海盐 （适量）
- 菜油 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量）
详细做法：
STEP1、首先回顾一下主要食材
STEP2、这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便：用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳
STEP3、然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉
STEP4、至于需不需要将鲍鱼表面的黑色部分刷干净，文末的心得部分会有详细讲解。
STEP5、配料方面：红薯粉用凉水泡发后，用烧开的热水泡3-4分钟，只要看不到有白芯即可，用凉水冲干净后铺在盘底。蒜切成小粒，稍微用一点点盐拌匀，然后均匀铺在每个鲍鱼上，最后根据自己的喜好放上红辣椒圈。
STEP6、如果所示，在红薯粉上码上连壳的鲍鱼，就可以放上蒸锅，以下就是本文的知识点：水一定要烧开，放入鲍鱼。盖上盖子，调整至中火，蒸1分钟打开盖子，保持2-3秒，盖上盖子，蒸3分钟熄火，盖着盖子焖2分钟，开盖取出
STEP7、取出后的鲍鱼，撒上一些葱花，浇上热油和自家调整的蒸鱼酱油就赶紧开吃了！
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