STEP1、撒盐在水里。让鲍鱼把垃圾吐出来会有黄色的粘稠物吐出来15-20分钟。

STEP2、用牙刷之类的清理表面，干净点不然肠胃不好的小心拉肚子。用指甲扣出来，用小刀容易破坏鲍鱼。里面有层膜。里面五脏六腑像苦胆似的顶上那个，很开中手挤出来中间那个像虫一样的东西出来。最后剩下赶紧的鲍鱼最下面那个。用料酒姜蒜抹腌制一下去腥。个人喜好。

STEP3、最后用小米辣剁辣椒蒜末。耗油酱油葱花头白色的切成末放入表面。中间是个人习惯放鱼腥草。不喜欢粉丝容易吸走鲍鱼原有的营养。上锅蒸20-30分钟就可以了。