热菜家常菜
控制变量·烤鹿肉三吃
配料表：
- 烤肉
- 鹿肉 （500克）
- 橄榄油 （随意）
- 黑胡椒 （随意）
- 迷迭香 （随意）
- 百里香 （随意）
- 罗勒碎 （随意）
- 酱汁
- 黄油 （50克）
- 洋葱 （半个）
- 牛肉高汤 （一杯）
- 清水 （三杯）
- 肉桂粉 （随意）
- 柠檬草粉 （随意）
- 藏红花 （随意）
详细做法：
STEP1、野味三部曲之鹿肉
STEP2、鹿肉切成块，因为是已用盐水腌的，需要再盐。A组：两面抹橄榄油，拧黑胡椒B组：两面抹橄榄油，撒迷迭香、百里香、罗勒碎C组：组，组，200度15分钟后翻面再10分钟。
STEP3、洋葱切成碎丁开小火将黄油融化，加入洋葱丁，中火翻炒至洋葱发软后加入清水与牛肉高汤。加入少量肉桂粉、柠檬草粉和速溶咖啡，加几根藏红花。中火煮半小时。
STEP4、鹿肉摆盘后切好。淋上熬好的酱汁。图中盘子太小放不下三块肉）
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