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热菜家常菜

酱鸭舌

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭舌 (200克)
  • 姜 (10克)
  • 葱 (少许)
  • 油 (10克)
  • 老抽 (5克)
  • 生抽 (15克)
  • 料酒 (30克)
  • 冰糖 (10克)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (1-2片)
  • 干辣椒 (1个)
  • 水 (80克)

详细做法:

STEP1、1.鸭舌洗干净放入网锅,加水和适量料酒,设置5分钟50度速度5清洗干净。

酱鸭舌

STEP2、2.清空主锅,放入葱姜,倒入10克油,设置3分钟V档速度小勺爆香。

酱鸭舌

STEP3、3.加入沥干水的鸭舌和所有调料,设置20分钟V档速度小勺烹煮。

酱鸭舌

STEP4、4.最后出锅之前设置5秒反转速度2,颠下锅,让酱汁包裹鸭舌。

酱鸭舌

STEP5、5.出炉开吃

酱鸭舌


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