STEP1、1、鱼肉洗净、片下鱼肉，用汤勺顺着鱼刺的方向刮下鱼肉。

STEP2、2、加入一勺白糖、一勺玉米淀粉、适量盐粉调成水，倒入鱼蓉里。

STEP3、3、洗净手顺时针搅拌至鱼蓉上劲，之后捏成圆饼状。

STEP4、4、锅里热油，放入鱼饼小火炸成金黄色捞出沥干油就好啦。

STEP5、Q弹无刺