STEP1、处理三文鱼头：用盐，料酒刷洗五分钟用清水冲干净：豆瓣酱2勺，生抽3勺，老抽1勺，盐2勺，糖2勺，黑胡椒1勺，耗油3勺2小时

STEP2、准备好辅料

STEP3、砂锅小火预热3分钟，防止炸裂。放蒜，姜，洋葱翻炒

STEP4、将腌制鱼头码好，淋上酱汁小火焗15分钟

STEP5、装盘完成