热菜家常菜
鲍鱼蒸鸡
1.水分多就下点多点生粉，但是不能过度，像吃米糊一样。2.最后可以撒点葱花，用热油激香。3.鸡不要蒸过了，会老。4.鲍鱼可以切花刀，会更加入味。5.后面加的生粉如果想达到有点糊的效果(上浆那样，能不能捞得太散，随便几下让生粉吸水，附在肉上就可以。
配料表：
- 鲍鱼 （10只）
- 鸡 （1只）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （2克）
- 盐 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 姜片 （8片）
- 红枣 （2颗）
- 蚝油 （8克）
- 糖 （5克）
- 生粉 （适量）
- 老抽 （一小勺）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、把鸡砍成小块，味料下齐捞匀(留适量生粉，看着水分，如果水分比较多，捞匀，起胶以后，生粉可以后面补一点，然后下生油封面。
STEP2、起胶就是这样。然后加姜片，红枣切丝下去，捞匀。
STEP3、蒸之前把鲍鱼埋在鸡的中间或者下面，大火蒸个11分钟就可以。
家常菜做法
- 103/19菠萝包夹菜
- 203/19印式奶茶
- 307/03菜谱大全家常菜豆豆的做法,家常菜做法40种
- 403/19陈皮鸡
- 510/17菜谱大全家常菜萝卜的吃法与做法40个
- 603/19发现幸福的味道咖喱鸡饭