热菜家常菜
跳水鱼
开水煮鱼放料酒和姜片是为了去腥，加少许盐是为了提味！制作这到菜的时候忘了拍照了，所以只有最后这张成品图！希望这道菜大家也会喜欢！
配料表：
- 鳊鱼一条
- 青红杭椒 （适量）
- 料酒蒸鱼豉油耗油 （适量）
- 蒜子 （适量）
- 姜片 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 色拉油油 （适量）
详细做法：
STEP1、第一步，把鱼处理干净，将姜切片，青红椒蒜子切碎
STEP2、第二步，锅里放水烧开，烧开水以后放入鱼，姜片，料酒和少许盐，煮大概5.6分钟后捞出（鱼大的话可以多煮几分钟）
STEP3、第三步，炒锅里加入色拉油烧热放入耗油加个半碗开水烧开，在加入蒸鱼豉油和青红杭椒和蒜子大火烧开，最后将汁淋入鱼上就可以了！
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