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热菜家常菜

鲍鱼鸡爪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡爪 (7-8只)
  • 鲍鱼 (7–8只)
  • 生抽 (40克)
  • 老抽 (25克)
  • 蒜头 (5瓣)
  • 八角 (1片)
  • 香叶 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 辣椒干 (适量)
  • 姜 (5片)

详细做法:

STEP1、鸡爪切三块,跟鲍鱼一起入网锅,水淹过鸡爪,用5.5.5清洗

鲍鱼鸡爪

STEP2、把油和配料下主锅,3分钟—V—反转小勺爆香

鲍鱼鸡爪

STEP3、把鸡爪,生抽,老抽,冰糖,200克水入主锅,18分钟—V—反转小勺。期间把速度调到2大概2秒后调回,颠锅。过后再把鲍鱼加入,设置6分钟V反转小勺。

鲍鱼鸡爪

STEP4、音乐响起,装盘享用

鲍鱼鸡爪


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