STEP1、小鲍鱼和番茄

STEP2、番茄用戳刀弄成这样，番茄盖切小粒

STEP3、鲍鱼改下花刀，用少量盐腌制一下

STEP4、起锅下少量油，放入番茄粒，加入上汤或者水，调盐，糖，味精。再把整个番茄放入摆好，盖上锅盖，番茄煮熟后放入鲍鱼再盖上锅焖三分钟左右。

STEP5、先把原只番茄和鲍鱼上碟，剩下的汤汁用生粉水勾芡，淋在番茄旁边即可