热菜家常菜
新疆正宗大盘鸡
油一定要给足其他香料没有可以不用用了香味更正宗但是大葱生姜大蒜小辣椒和大料是必须的汤汁多留因为凉了后就没有汁了水一定放够
配料表：
- 鸡腿 （2大只）
- 土豆 （3个）
- 青椒 （1个）
- 彩椒 （1个）
- 花椒 （5粒）
- 酱油 （50克）
- 姜 （10片）
- 洋葱 （个）
- 盐 （10克）
- 干辣椒 （15个）
- 八角 （3个）
- 茴香 （5克）
- 草果 （3个）
- 丁香 （5粒）
- 陈皮 （3片）
- 山奈
详细做法：
STEP1、鸡腿切块酱油腌制十分钟
STEP2、准备好蔬菜青椒彩椒切片大葱切段生姜切片一头大蒜剥好
STEP3、土豆切成滚刀块
STEP4、下油锅炒鸡肉再加入酱油上色再把所有干料加进去炒两分钟
STEP5、加土豆翻炒后加二斤清水煮一分钟炒一分钟持续五分钟
STEP6、加入蔬菜盐味精炒到收汁可以关火了
STEP7、搭配宽面吃
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