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热菜家常菜

小鱼干儿

2022-03-19 10:41:07

什么鱼都可以做,小点儿的鱼烤出来口感更好!温度和时间根据自己家烤箱的脾气自行调整。烤制过程中,可以中途翻面,更均匀。

配料表:

  • 鲫鱼 (5斤)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (2根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 五香粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将鲫鱼刮净鱼鳞,去除内脏和鱼头,清洗干净。

STEP2、根据个人口味,把材料包里的调料全部放进鱼里,腌制一个小时。

STEP3、烤箱上下火200预热,把腌制好的鲫鱼逐个摆放在烤盘上(烤盘提前铺油纸防粘,入烤箱200烤一个小时,烤至鲜香酥脆!

小鱼干儿


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