STEP1、鱼在市场处理干净拿回来再里外弄干净后，切花刀，吸干水，两面抹上盐

STEP2、锅里先把水煮开后，才放入鱼，铺上姜丝；蒸5分钟后，开盖，倒入酱油、油、葱花，蒸4-5分钟（看鱼的大小，

STEP3、筷子可以顺利穿过最厚的鱼肉，说明蒸好了

STEP4、开吃！

STEP5、加了油鱼肉更香更滑！