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热菜家常菜

鸭蛋戚风

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭蛋 (4个)
  • 白砂糖 (80克)
  • 淡奶油 (80克)
  • 低筋面粉 (80克)

详细做法:

STEP1、分离蛋清和蛋黄

STEP2、20克白糖,四个蛋黄,低筋面粉和淡奶油混合均匀待用。

STEP3、高速打发蛋清,并分三次加入剩余白糖。

STEP4、将蛋黄糊和打发好的蛋清混合,切拌均匀,烤箱预热170。等蛋糕中间鼓起后将温度调整为140,烘烤40分钟左右。

鸭蛋戚风

STEP5、冷却后脱模


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