配料表：
详细做法：
STEP1、鱼肉斜刀切片，用胡椒粉和料酒腌制十分钟
STEP2、葱姜蒜大料花椒干辣椒一起炝锅
STEP3、四川酸菜切段，翻炒
STEP4、四川酸菜切段，翻炒
STEP5、加入高汤煮沸
STEP6、向锅中汆入鱼片
STEP7、煮三分钟，乘出，撒葱花。
STEP8、浇上一勺热油，即可
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