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热菜家常菜

清燉牛肉河粉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 河粉 (200克)
  • 牛肉片 (100克)
  • 蔥 (30克)
  • 豆芽菜 (30克)
  • 青江菜 (1株)
  • 九層塔 (約5克)
  • 辣椒 (15克)
  • 檸檬 (1片)
  • 貢丸 (2顆)
  • 高湯 (800毫升)
  • 香茅乾 (20克)
  • 魚露 (2大匙)
  • 白胡椒粉 (5克)

详细做法:

STEP1、蔥切蔥花辣椒斜切貢丸對半切

清燉牛肉河粉

STEP2、九層塔青江菜豆芽菜洗淨

清燉牛肉河粉

STEP3河粉用溫熱水泡軟

清燉牛肉河粉

STEP4、高湯香茅乾一同煮約20分鐘後用魚露白胡椒調味

清燉牛肉河粉

STEP5河粉燙熟備用

清燉牛肉河粉

STEP6、青江菜豆芽菜燙熟備用

清燉牛肉河粉

STEP7牛肉片燙熟貢丸燙熟

清燉牛肉河粉

STEP8、盛盤放上河粉

清燉牛肉河粉

STEP9、放上蔥花辣椒貢丸九層塔青江菜豆芽

清燉牛肉河粉

STEP10、淋上剛剛煮好的熱湯放上檸檬

清燉牛肉河粉


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