STEP1、先將整块鸡胸肉横切分为2块，再分解成2CM左右的鸡肉丁。加料酒，盐搅拌均匀腌制。

STEP2、將腌制4小时左右的鸡肉丁加鸡蛋、淀粉，炸鸡裹粉，少许面包糠，油温至6层熟，放入鸡肉丁炸至变色捞出。將油温加热至9层热，快速复炸一次。

STEP3、捞出，控干油，装盘完成，加上番茄酱，无敌美味完成。内软外酥脆，好吃到停不下来。