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热菜家常菜

肉松酥饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (500克)
  • 温水 (350克)
  • 玉米油 (25克)
  • 干酵母粉 (8克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 油酥
  • 低筋粉 (30克)
  • 玉米油 (25克)
  • 盐 (8克)
  • 低筋粉 (150)
  • 玉米油 (70克)
  • 肉松 (30克)
  • 蛋液 (40克)
  • 白芝麻 (50

详细做法:

STEP1、油酥以上的所有材料混合,揉至光滑面团,发酵至2倍大

肉松酥饼

STEP2、炒油酥里面的油和低筋面,炒制褐色,盛出

肉松酥饼

STEP3、加入油酥其他的配料混合

肉松酥饼

STEP4、混合好

肉松酥饼

STEP5、加入肉松混合,平均分成10份

肉松酥饼

STEP6、发酵好的面团平均分成10份

肉松酥饼

STEP7、包油酥

肉松酥饼

STEP8、封口

肉松酥饼

STEP9、揉圆

肉松酥饼

STEP10、擀开

肉松酥饼

STEP11、卷起

肉松酥饼

STEP12、按扁

肉松酥饼

STEP13、再擀开,再卷起

肉松酥饼

STEP14、总共卷两次

肉松酥饼

STEP15、拦腰中间按扁

肉松酥饼

STEP16、两遍聚起

肉松酥饼

STEP17、像这样

肉松酥饼

STEP18、翻过来,放在烤盘里室温发酵1小时

肉松酥饼

STEP19、烤箱不用预热,200,16分钟。刷蛋液,加芝麻

肉松酥饼

STEP20、出炉,趁热吃外皮是脆的

肉松酥饼

STEP21、晾凉吃,是松软的

肉松酥饼

STEP22、很棒哦,超级简单,试试吧

肉松酥饼


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