STEP1、先用60克的温水化开3克的酵母静止5分钟，然后面粉里面放一点盐一点白糖搅拌均匀，把酵母水倒进面粉里，再把剩余的水倒进去，最后的水一点要看面粉的吸水性，用筷子搅拌成絮状，可以带着手套下手揉面了，揉成光滑的面团就盖上保鲜膜发酵，我的发了2个半小时

STEP2、切少许葱泡水，我嫌太慢了，又用勺子压

STEP3、如果吃葱的其实可以直接倒进去的，我是做给两个儿子吃的，他们不吃葱我就把葱过滤掉

STEP4、猪肉剁碎加上适量的盐，酱油，蚝油，生抽，料酒，葱水，淀粉，一点点白糖是提鲜，一点点鸡精，玉米油搅拌均匀，其实有可能的话用五花肉，半肥半瘦的更好了，家里没有所以我加了点玉米油，如果猪肉本身的肥肉很多就不需要加玉米油了，但是如果不是很多为了口感还是要加一点

STEP5、面团发酵好了，戳一个洞没有回缩就OK，揉面排气

STEP6、分成18个小剂子

STEP7、包馅，整形

STEP8、上蒸锅，盖盖子在二次发酵20分钟，发酵好后不用开盖子，直接大火蒸5分钟，中火再来13分钟，关火闷个10分钟

STEP9、香喷喷的猪肉包子就出炉了，我老公一口气就吃了两个，肉馅超级好吃

STEP10、做了几个小的，晚上灯光不好，将就着看吧