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热菜家常菜

孜然牛肉串

配料表:

  • 牛上脑 (400克)
  • 洋葱 (四分之一个)
  • 料酒 (一勺)
  • 盐 (3克)
  • 生抽 (两勺)
  • 糖 (一丢丢)
  • 孜然粒 (一勺)
  • 孜然粉 (两勺)
  • 白芝麻 (适量)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、牛上脑切瘦长条,好往钳子上串

孜然牛肉串

STEP2、加入油、料酒、盐、糖、生抽、孜然粉、孜然粒、洋葱,放冰箱冷藏隔夜腌制

孜然牛肉串

STEP3、把肉串在竹签上,摆在烤盘里,肉串表面刷油,撒芝麻,烤箱上下管180度预热,放入烤箱烤八分钟。

孜然牛肉串

STEP4、八分钟后拿出烤盘,把肉串翻面,撒一些孜然,再烤4-6分钟,如果吃辣,在这一步撒一些辣椒粉

孜然牛肉串

STEP5、烤好装盘就可以了

孜然牛肉串


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