STEP1、准备好食材

STEP2、煮开，加料酒、生姜，鸡块焯水

STEP3、捞出鸡块冲洗晾干

STEP4、锅里热油，下鸡块煎干盛出来

STEP5、就锅里的余油加入冰糖、姜葱蒜辣椒，小火煎出香味

STEP6、下洋葱等配菜炒

STEP7、加入鸡块和洋葱一起焖，加盐、生抽，可以加少量老抽调色，可以加少量番茄酱调味，加水淹没鸡块焖30分钟

STEP8、中途可以加入白菜一起煮。最后焖至水快干的时候加入孜然粉就可以起锅了