STEP1、小鱼洗干净后加盐，姜片，料酒，糖，五香粉腌制15到20分钟左右。

STEP2、另拿一个稍大的碗，加面粉，五香粉，盐后，用温水活成面糊，再打一个鸡蛋，搅拌均匀。

STEP3、面糊中放入小鱼，确保一条条补粘在一起，待会放油锅好放，面糊程度如图所示，刚好裹住小鱼。

STEP4、锅中加油，可用筷子测油温，如果筷子放入有密集小泡出现，说明温度可以了，我用的是中小火。

STEP5、好啦，成品出锅啦!晚上吃真的是有点热量的

STEP6、再补一张。