STEP1、先把鱼头剥开放少许盐葱姜料酒，腌制二十分钟不要放多盐

STEP2、把剁椒葱末蒜姜料酒一勺糖二十克白醋一勺蒸鱼豉油二勺少许盐个人建议一定要小心盐多剁椒一般里头都有盐

STEP3、把拌好的剁椒抹到鱼头上放到锅里蒸十分钟即可

STEP4、蒸好出锅撒上葱头烧一勺热油一浇完活里头说的调料跟据鱼头大小个人口味伙伴们自己调整个人感觉得多做二回才能调好千万少放盐我是咸怕了哈哈