配料表：
详细做法：
STEP1、辣椒，姜，蒜切丝备用。（家里的葱没有了就没放）
STEP2、小鱼干清水洗净，沥干水备用。
STEP3、锅里倒比平时烧菜多一些的油，倒入小鱼干中火炸，炸到鱼干金黄酥脆，捞出备用
STEP4、锅里留少许底油小火炒姜、蒜、花椒。炒出香味后倒入辣椒煸炒，辣椒炒软后倒出炸好的小鱼干炒匀
STEP5、最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒、调味即可
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