配料表：
详细做法：
STEP1、泡椒和泡椒水分离，水要留着，泡椒剁碎，蒜姜准备些许，鱼头摆好盘
STEP2、热油，姜蒜泡椒炒下倒泡椒水煮一下，调味，剁椒放进去炒，捞出来浇在鱼头上，蒸
STEP3、蒸好后浇上热油即可
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