热菜家常菜
香烤黄花鱼
配料表：
- 黄花鱼 （1条）
- 食盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 白糖 （适量）
- 葱 （适量）
- 孜然 （大量）
- 小米辣 （适量）
- 香菜 （适量）
- 蒜瓣 （适量）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好黄花鱼
STEP2、处理黄花鱼：去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，用刀在鱼背上切开几道口，将鱼放入容器中，加入适量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食盐（可多加一些），均匀地抹在鱼的两面，随后在鱼肚下面放几颗拍扁的蒜瓣，最后，在抹好调料的黄花鱼上盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时。 PS：中间翻动一次，以便更入味
STEP3、准备开烤：烤盘上铺好锡纸，锡纸上均匀撒上切好的葱段，将腌好的黄花鱼平铺在葱段上，鱼背向上。
STEP4、开烤：烤箱预热5分钟，中层200度，上下火烤20分钟即可 PS:一定要两面鱼背都向上哦，因为我的实际上是半条鱼，所以只有一面
STEP5、最后在烤好的黄花鱼上均匀的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事儿~~~
