热菜家常菜
麻辣鳕鱼
买的是超市冻好的 比较小所以买了三条 怕腥的可以提前用料酒葱姜蒜和鱼段拌一下 不过我比较懒所以省了这部 鱼不吃水 所以水不要放多 还有油记得多放点油 夏天鱼买回来化完不要放太久 我放了一上午 所以鱼看起来有点不新鲜了
配料表：
- 鳕鱼 （3条）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 酱油 （2小勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、将鳕鱼洗净切断备好
STEP2、锅内油烧热 放入葱姜蒜爆香 加入干的小辣椒
STEP3、放入鳕鱼段 翻炒3分钟后加入料酒酱油 继续翻炒
STEP4、加入豆瓣酱和适量水 水没到鱼刚好 然后就交给锅吧 待汤汁收的差不多就可以端盘开吃啦
STEP5、中途觉得颜色不够 又加了些豆瓣酱
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