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热菜家常菜

韩式酱辣小银鱼

2022-03-19 10:41:07

银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼一定要控干水分再下锅,以免粘锅或翻碎。

配料表:

  • 银鱼 (200g)
  • 青椒 (少许)
  • 红椒 (少许)
  • 芝麻 (少许)
  • 食用油 (适量)
  • 韩式辣酱 (1大勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 糖稀(麦芽糖也可) (1大勺)
  • 白糖 (1/2大勺)
  • 蒜 (1小勺)
  • 辣椒面 (1小勺)
  • 生抽 (1小勺)
  • 橄榄油 (1小勺)
  • 香油 (少许)
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详细做法:

STEP1、将辣酱糖稀等调味辣酱调匀待用。

STEP2、将小银鱼洗净晾干,青红椒洗净切丝。

STEP3、锅中加油烧热,放入小银鱼翻炒,稍变金黄,盛出待用。

STEP4、锅中加入步骤1调好的辣酱,烧开,关小火。

STEP5、放入小银鱼翻炒均匀,小银鱼熟透后,加入青红辣椒丝翻炒两下,关火,撒上芝麻出锅。

韩式酱辣小银鱼


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