STEP1、黄花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，用适量料酒，盐涂抹在鱼皮上，腌制30分钟

STEP2、鱼肚子里放上姜片，葱段一起腌制，去腥

STEP3、腌制时间之后，在一个新盘子里铺上姜片，葱段，以防蒸鱼之后鱼粘在盘子上，同时去腥

STEP4、把鱼肚子里的葱段，姜片取出，然后把鱼放在葱姜上

STEP5、把鱼放在锅上蒸，开锅蒸十分钟，在这期间准备葱姜丝，喜欢吃葱姜的可以多放，非常好吃

STEP6、蒸好后关火，不要打开锅盖，再焖十分钟

STEP7、取出鱼，换一个新盘子，把葱姜丝铺上

STEP8、热油

STEP9、浇在葱姜上，扑鼻的香味，倒入适量蒸鱼豉油