STEP1、生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分

STEP2、热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆

STEP3、下入两小勺料酒炒匀

STEP4、放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味

STEP5、下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可