STEP1、带鱼洗净剪去鱼翅，除内脏和鱼血，剪成合适的带鱼段

STEP2、加适量食盐

STEP3、再加入适量的料酒

STEP4、淀粉装进塑料袋里

STEP5、带鱼装进袋子里

STEP6、轻轻摇一摇

STEP7、抖去多余淀粉，带鱼段放在盘子里

STEP8、平底锅放适量的油放入带鱼段

STEP9、一面煎黄再翻另一面

STEP10、煎透就停火

STEP11、带鱼段捞出控油

STEP12、摆盘撒适量椒盐

STEP13、开饭啦！