热菜家常菜
高压锅焖猪腿肉
1.高压锅压的时间因个人口味而定，想吃有嚼劲点的喷响1--2分钟即可关火;想吃软烂些的可压5--10分钟关火。2.没有高压锅的可用电饭锅、砂锅焖。3.怕吃了上火的，调料中可以不放入八角、香叶、桂皮，焖出来也一样好吃。
配料表：
- 猪腿肉 （2斤左右）
- 葱姜 （适量）
- 八角 （1个）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （3--4颗）
- 料酒 （1勺）
- 桂皮 （2--3块）
- 香叶 （3--4片）
- 老抽 （1--2勺）
- 耗油 （适量）
- 生抽 （1--2勺）
- 生姜 （适量）
- 蒜 （2瓣）
详细做法：
STEP1、把洗净的猪腿肉加入老抽、食盐腌制15分钟左右。
STEP2、把各种调料放入锅里煸炒一下。
STEP3、倒入腌制好的猪腿肉翻炒
STEP4、翻炒入味加入一点水煮开倒入高压锅
STEP5、高压锅压至喷响2--3分钟关火。（时间过久肉太软烂）
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