STEP1、京葱洗净,切成小节,备用。在肉丝里面加淀粉,料酒,生抽,5克油,1克盐,,用手使劲揉上劲。

STEP2、泡椒、泡姜入主锅,5秒/速度5打碎。用刮刀棒刮入锅底。不吃辣这部可省略)

STEP3、油、豆瓣酱主锅,间10分钟/v键/速度1，剩5分钟，速度，其他不变，丝从主锅盖孔里放进去,速度2，丝打散,剩1分30秒老姜、蒜、老抽,剩1分钟,剩30秒.葱段。

STEP4、最后一步至关重要，3秒/反转2.5，挂汁