STEP1、1、鸭肉洗干净放在沥干水分，加盐腌半个小时

STEP2、2、仔姜洗干净去皮切片（没有固定放多少，喜欢吃就放多点，不爱吃就少点，个人口味不同哦）

STEP3、3、花生油下锅，先下仔姜爆香，然后放鸭肉继续翻炒爆香，直到有些许水分渗出在锅里，此时可以加热水进锅焖鸭肉了

STEP4、此图是焖了将近十分钟的，是用中火焖的，刚刚加的水已经干了一半，下酱油再翻炒均匀，喜欢料酒可以加点料酒，之后再继续焖到水分还剩一点为止

STEP5、最后用生粉勾芡，就可以起锅了