热菜家常菜
咖喱鸡
1.我用的是整鸡（鸡胸肉和鸡大腿都可以）2.加水的时候不要太多，收汁很慢（加多了可以少给点淀粉勾芡收汁）
配料表：
- 咖喱 （半块）
- 土豆 （两个）
- 胡萝卜 （一小根）
- 洋葱 （一个）
- 鸡肉 （半只）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 大料 （两个）
- 生姜 （两片）
- 料酒 （两勺）
- 盐 （适量）
- 十三香 （适量）
- 味素 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡肉冲去血水，冷水下锅加料酒、大料、生姜，焯出血沫即可投凉，
STEP2、胡萝卜、土豆、洋葱切小块
STEP3、起锅热油下入配料炒香
STEP4、加入焯好的鸡肉继续翻炒，炒出鸡皮的油。加水没过鸡肉。加入老抽、生抽、耗油可根据自己口味加、盐、十三香等
STEP6、完成啦
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