STEP1、鱼切块

STEP2、配料调配好

STEP3、建议用不粘锅油不能少

STEP4、热油冒烟即可下鱼，一次不要下太多，不然鱼会粘住

STEP5、炸至酱紫就OK了

STEP6、炸好备用

STEP7、一点水，番茄酱，盐、糖、白醋混合一直搅拌至这个状态下调好的淀粉水搅拌均匀，最后倒入鱼拌匀每一块鱼都均匀沾上番茄汁即可起锅

STEP8、吃起来外脆，内鱼肉软太完美，嗝...两碗饭下肚