热菜家常菜
烤鱼，家庭版
配料表：
- 罗非鱼（喜欢什么鱼都可以） （1条）
- 葱（葱花） （3条）
- 洋葱 （1个）
- 卑县豆瓣酱 （3勺）
- 蚝油 （1勺）
- 土豆 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 小米椒 （适量（能吃辣多放））
- 料酒 （1勺）
- 999火锅底料 （半包）
- 金针菇 （1把）
- 藕 （1节）
- 腐竹 （适量）
- 辣椒干 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜罗非鱼杀好后，将鱼开两边用盐淹十分钟，十分后用水洗干净鱼身上的盐
STEP2、高温油炸至两面金黄即可出锅备用，然后锅里烧少许油，将999火锅底料，米酒，和卑县豆瓣酱、耗油、生抽，辣姜再加适量的水一起煮，
STEP3、汤汁煮香后把所有的配菜一起倒入锅里翻炒均匀，然后再把炸好的鱼倒入配菜上用锅盖，盖住中火煮五分钟后出锅，出锅时整锅一起倒出盘里这样不会破坏鱼的形状
STEP4、最后我们将香菜，葱花，辣椒干，花椒粒洒在面上，用高温热油淋均匀就大功告成了
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