热菜家常菜
一人食·五分钟快手鸡蛋饼
能煎6只鸡蛋饼儿的配方量(･･)剩下的饼可以冰箱冷藏，之后做炒饼，参见前一个菜谱••
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 中筋面粉 （120克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 水 （200-250克）
- 盐 （1克）
- 白胡椒 （1克）
- 五香粉 （1g）
- 香油 （1g）
详细做法：
STEP1、3个鸡蛋打匀，加120g，淀30g（更不容易破皮）淀。加盐，白胡椒，五香，香油各1g，加水200g搅拌。
STEP2、过几遍筛更细腻。
STEP3、过滤以后。每次煎饼前搅拌一下，防止沉淀。
STEP4、热锅烧少许油
STEP5、加入面糊晃动锅铺满
STEP6、可以盖上锅盖中小火焖一下，举起来锅能轻松滑动饼了就翻面儿。
STEP7、饼金黄有虎皮斑纹了就可以出锅啦
STEP8、哦耶
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