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热菜家常菜

蔬菜鱼饼

2022-03-19 10:41:07

纯鱼肉很不好煎啊,会散,还是要加点面粉之类的,虽然碳水了点

配料表:

  • 巴沙鱼柳 (3条)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜丁 (少许)
  • 西兰花 (少许)
  • 小麦粉 (少许)
  • 杏鲍菇 (1个)
  • 食用盐 (少许)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 牛油果油 (适中)

详细做法:

STEP1、这是在超市买的速冻的巴沙鱼柳,其实用了三条,但是切好后其实不多,反正没想象的多

蔬菜鱼饼

STEP2、鱼肉切碎,西兰花和胡萝卜都过了一下热水,胡萝卜稍微再蒸了一下,大概也就5分钟的样子吧

蔬菜鱼饼

STEP3、上锅蒸杏鲍菇和胡萝卜,胡萝卜先拿出来切丁

蔬菜鱼饼

STEP4、剁剁剁

蔬菜鱼饼

STEP5、继续剁剁剁

蔬菜鱼饼

STEP6、放了盐、牛油果油、黑胡椒,哦,我家种了薄荷还放了点薄荷叶碎

蔬菜鱼饼

STEP7、再淋上蛋液第一次煎的时候,肉散掉了后来就加了小麦粉,为了定型

蔬菜鱼饼

STEP8、终于成型啦

蔬菜鱼饼

STEP9、杏鲍菇手撕成条状,做了一个腐乳辣椒酱的调料,其实酱可以根据自己口味调,或者之间上老干妈或者牛肉酱都可以

蔬菜鱼饼

STEP10、铛铛铛

蔬菜鱼饼

STEP11、把酱汁淋上去,再加了点海苔碎,完美

蔬菜鱼饼

STEP12、开吃啦

蔬菜鱼饼


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