热菜家常菜
鲜肉小馄饨
汤里根据自己的口味选择。紫菜，虾米都可以，陷一定要搅上劲，这样的陷才有蓬松感，不会硬邦邦的，肉馅选里脊肉比较嫩，相对比较好吃
配料表：
- 猪里脊肉 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 馄饨皮 （适量）
- 葱 （1根）
- 紫菜 （一点点）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊肉洗干净后，放入绞肉机里绞碎，越碎越好，或者剁到很细很细，越细越有蓬松感
STEP2、往剁碎的里脊肉里加入鸡蛋，料酒，生抽，盐，鸡精，往一个方向搅拌，越搅拌越用劲，感觉筷子动不了了就可以了，过程不会很久，大概十分钟左右。
STEP3、把拌好的陷用馄饨皮包好，喜欢肉多一点就包大一点。
STEP4、水开后倒入馄饨，煮上五六分钟就可以捞起来了
STEP5、馄饨在锅里煮的时候，把汤弄好，碗里放上紫菜，葱，鸡精，盐（喜欢油的可以放上一点猪油，开水往碗里一到，汤底就好了，把煮好的馄饨捞到碗里就完工了
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