配料表：
详细做法：
STEP1、剥皮鱼去皮，洗净，加姜片及料酒腌制一会
STEP2、番茄切块，备用
STEP3、锅里放底油，下剥皮鱼煎至五成熟，加水，到没过鱼为准
STEP4、水开后，放番茄及番茄酱，加几粒蒜子，加少许酱油
STEP5、拌匀后调小火焖上五分钟
STEP6、最后用淀粉勾一个薄芡，撒上葱花即可
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